A hirtelen fagyasztás technológiájának tudománya Hogyan őrzi meg a minőséget a gyors hőmérsékletcsökkenés A hirtelen fagyasztás azáltal működik, hogy a hőmérsékletet rendkívül gyorsan csökkenti, ami segít megőrizni az élelmiszer minőségét. Amikor a sejtek nem sérülnek meg e során a gyors fagyasztás alatt, akkor...
További megtekintése