Научные основы технологии шоковой заморозки Как быстрое снижение температуры сохраняет качество Шоковая заморозка работает за счет очень быстрого снижения температуры, что помогает сохранить качество пищи. Когда клетки не повреждаются в процессе такого быстрого замораживания, то...
СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ