Znanstvena osnova tehnologije hitrega zamrzovanja Kako hitro znižanje temperature ohranja kakovost Hitro zamrzovanje deluje tako, da temperature zelo hitro zniža, kar pomaga ohraniti kakovost hrane. Ko celice med tem hitrem zamrzovanju ne poškodujejo, ostane hrana bolj sveža, ohrani svojo strukturo, okus in hranilno vrednost. Pri počasnem zamrzovanju pa se v celicah tvorijo večji ledni kristali, ki lahko povzročijo poškodbe in izgubo kakovosti.
Ogledaj več
Avtorske pravice © do 2025 Xiamen Ideal Refrigeration Equipment Co., Ltd
EN
