Az IQF fagyasztás alapelve: Gyors hőelvonás és jégkristály-kontroll Az ultra-gyors fagyasztás fizikája: Gátolt jégkristályképződés és minimális sejten belüli károsodás Az IQF fagyasztók főként azért hatékonyak, mert rendkívül gyorsan vonják el a hőt, általában olyan sebességgel, mint ...
További információ
A légkeveréses hűtő kapacitásának megértése: GN tepsifogalmazkodás illesztése a napi termelési igényekhez Napi élelmiszermennyiség kiszámítása GN tepsiegyenértékekkel és csúcsórai terhelés figyelembevételével A megfelelő méretű légkeveréses hűtő kiválasztása abból indul ki, hogy mennyi ételt állítanak elő naponta ...
További információ
Hőmérséklet-szabályozás és kalibráció ellenőrzése Miért kritikus a -18°C ±1°C állandósága az élelmiszer-biztonság és a kórokozók gátlása szempontjából A fagyasztók pontosan -18 Celsius-fokos, plusz-mínusz egy fokos hőmérsékleten tartása nemcsak fontos, hanem elengedhetetlen is ...
További információ
A láthatóság és az ügyfélkapcsolatok optimalizálása: Szemmagasságban történő elhelyezés és a megfigyelési szög tudománya a jégtermékek maximális vonzerejéért. Ha a jégkészletet szemmagasságban, valahol 4,5 és 5,5 láb föld feletti magasságban helyezi el, akkor a termékek sokkal könnyebben láthatóvá válnak...
További információ
Fordulatszám-szabályozott kompresszor technológia az adaptív hatékonyságért: Hogyan optimalizálják az inverteres hajtású kompresszorok a teljesítménytényezőt (COP) és csökkentik a csúcsfogyasztást. A kereskedelmi hűtőszekrények inverteres kompresszorai képesek a motorfordulatszámukat a tényleges hűtési igényhez igazítani...
További információ
Pontos hőmérséklet-szabályozás és az élelmiszer-minőség megőrzése – Hogyan őrzi meg a pontos hőmérséklet-szabályozás az élelmiszer minőségét? A hűtők, amelyek plusz-mínusz 0,5 Fahrenheit fokos szigorú tartományon belül érik el a hőmérsékletet, valójában csökkentik a baktériumok növekedését ar...
További információ
Magas meghibásodási arány a szabványos kereskedelmi hűtőkben: egy költséges probléma – A legtöbb szabványos kereskedelmi hűtő évente körülbelül két-három javításra szorul, mivel a kompresszorok meghibásodnak, az ajtó tömítések elengednek, vagy a fagymentesítő rendszer hibásan működik a szerint...
További információ
Az energiatakarékosság megértése a jégkészítő berendezések esetében: A jégkészítők ma már sokkal hatékonyabban takarékoskodnak az energiával, köszönhetően számos kulcsfontosságú fejlesztésnek. Először is, vannak ezek a változtatható fordulatszámú kompresszorok, amelyek alapvetően igazítják a teljesítményüket...
További információ
Hogyan tartja be a kereskedelmi hűtő a élelmiszer-biztonsági előírásokat? A kereskedelmi hűtők megakadályozzák az ételek romlását, mivel a hőmérsékletet 40°F alatt tartják (kb. 4°C), amit az USDA biztonságosnak tekint a baktériumok szaporodásának lassításához. Néhány újabb modell...
További információ
Hőmérséklet-stabilitás: Az italfrissesség alapja kereskedelmi hűtőben. Miért fontos a folyamatos hűtés az italok megőrzésében? Az italok minősége megmarad a kereskedelmi hűtőkben, ha azok a hőmérsékletet kb. 34 és 38 fok között tartják...
További információ
Hőmérséklet-szabályozás és élelmiszer-biztonsági jellemzők. Hogyan biztosítja a hőmérséklet-állandóság a jég minőségét és biztonságát. A jégkészletek pontosan 41 °F (kb. 5 °C) hőmérsékleten tartása megakadályozza a jég szerkezeti bomlását, és gátolja a mikrobák bejutását, amely...
További információ
A gyorsfagyasztás folyamatának megértése és hatása a tápanyagtartalom megőrzésére A gyorsfagyasztók ultra alacsony hőmérsékletet (–40 °F alatt) használnak, hogy néhány percen belül lefagyasztják az élelmiszert, miközben 50 mikronnál kisebb jégkristályok képződnek. Ez a gyors folyamat megőrzi a...
További információ
Copyright © by 2025 Xiamen Ideal Refrigeration Equipment Co.,Ltd
EN
