หลักการทำงานของตู้แช่แข็งแบบ Shock Freezers: หัวใจสำคัญของการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว เทคโนโลยีที่อยู่เบื้องหลังการแช่แข็งแบบเร็ว Shock freezers หรือที่เรียกกันว่า blast freezers ใช้เทคโนโลยีการทำความเย็นขั้นสูงเพื่อลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่างลบ 20 องศา...
ดูเพิ่มเติม
ข้อแตกต่างหลักระหว่างการแช่แข็งแบบแฟลชและการแช่แข็งแบบดั้งเดิม ความเร็วในการแช่แข็งและรูปแบบของผลึกน้ำแข็ง การแช่แข็งแบบแฟลชทำงานโดยการพ่นอาหารด้วยอุณหภูมิที่เย็นจัด โดยปกติประมาณลบ 30 องศาเซลเซียสหรือเย็นกว่า เมื่ออาหารถูกแช่แข็งท...
ดูเพิ่มเติม
5 ประโยชน์หลักของเครื่องลดอุณหภูมิแบบฉับพลันสำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์ ป้องกันการเกิดโรคที่ติดต่อผ่านอาหารด้วยการลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว เครื่องลดอุณหภูมิแบบฉับพลันที่ใช้ในห้องครัวเชิงพาณิชย์มีบทบาทสำคัญในการลดอุณหภูมิของอาหารร้อนให้ถึงระดับที่ปลอดภัยอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยลดโอกาสที่ผู้คนจะเกิดการป่วยจากอาหารที่...
ดูเพิ่มเติม
หลักการทำงานของเทคโนโลยีการแช่แข็งแบบช็อก การลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วช่วยรักษาคุณภาพของอาหารได้อย่างไร การแช่แข็งแบบช็อกทำงานโดยการลดอุณหภูมิลงอย่างรวดเร็วมาก ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพของอาหารไว้ได้ เมื่อเซลล์ไม่ถูกทำลายระหว่างการแช่แข็งแบบรวดเร็วนี้ อาหารจึงยังคงสภาพเดิมได้ดีที่...
ดูเพิ่มเติม
ลิขสิทธิ์ © โดย 2025 Xiamen Ideal Refrigeration Equipment Co., Ltd.
EN
