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  ショックフリーザー：急速凍結の鍵

  2025-04-15 09:23:21

  急速冷凍庫の仕組み：素早い冷凍の鍵 素早く冷凍するための技術 ショックフリーザーは、別名ブラストフリーザーとも呼ばれ、製品の温度を通常マイナス20度程度から非常に速く下げることができる高度な冷凍技術を使用しています。これにより、食品の細胞内に...

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  急速凍結と伝統的な凍結方法の比較

  2025-04-15 09:23:04

  急速冷凍と従来の冷凍方法の主な違い 冷凍速度と氷の結晶形成 急速冷凍は、マイナス30度セ氏またはそれ以下の超低温で食品に吹き付けることによって作動します。食品が急速に凍結される際、...

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  ビジネスにおける急速チラーのトップ5の利点

  2025-04-13 09:23:37

  業務用急速冷却機の5つの主な利点 病原性食品衛生害の防止 業務用キッチンで使用される急速冷却機は、温かい食品を安全な温度まで素早く冷却する役割を果たし、人々が食...

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  高品質な冷凍食品のためのショックフリージング

  2025-04-09 09:22:58

  ショック凍結技術の科学 品質保持のための急速な温度低下 ショック凍結は、温度を非常に速く下げることによって作動し、食品の品質を維持するのを助けます。この急速凍結の際に細胞が損傷を受けないとき、...

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