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  急速凍結と伝統的な凍結方法の比較

  2025-04-15 09:23:04

  フラッシュフリージングと伝統的な方法の主な違い 凍結速度と氷結晶の形成 フラッシュフリージングは、食品を一般的に-30℃以下の極めて低い温度にさらす方法です。この急速凍結プロセスにより、...

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  ビジネスにおける急速チラーのトップ5の利点

  2025-04-13 09:23:37

  商業用ブラストチラーの5つの主要な利点 食中毒を予防するための急速冷却 商業用ブラストチラーは、調理された食品を迅速に冷却し、食中毒のリスクを減らすために不可欠です。調理後の食品温度を下げることで...

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  高品質な冷凍食品のためのショックフリージング

  2025-04-09 09:22:58

  ショックフリージング技術の科学 急速な温度低下が品質をどのように保存するか ショックフリージング技術は急速な温度低下を伴い、製品の品質を効果的に保存します。このプロセスは細胞損傷を最小限に抑えます、...

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