מקפיא סערה למניית דגים נועד להתמודדות עם הקשיים הייחודיים בקפיאת ירקות ים, תוך שימור הטקסטורה הרכה, הטעם והערך המזון שלהם. דגים וירקות ים הם בעלי ערך מתחרף במיוחד, עם בשר רך שעלול להפוך לחף או לאבד רטיבות אם יוקפאו בצורה לא מתאימה. המקפיא משתמש בטכנולוגיית קפיאה מהירה כדי להוריד את הטמפרטורה של הדגים למינוס 30 מעלות צלזיוס או פחות תוך דקות ספורות, מה שמונע אובדן רטיבות ומונע פירוק של חלבונים. תהליך זה הוא חיוני לצורך השמירה על קשיות הבשר ומניעת התפתחות טעמים לא רצויים הנובעים מקפיאה איטית. המקפיא כולל גם שליטה על רטיבות כדי למנוע ייבוש, שהוא בעיה נפוצה בדגים שעלולה להוביל לייבוש ולשריפת קפיאה. הפנים שלו עשויים מחומרים עמידים בפני קורוזיה, כמו פליז נירוסטטי, כדי לעמוד בפני הרטיבות והמליחות של ירקות הים, תוך הבטחת טווח חיים ארוך וקלות בשמירה. בדגמים מסוימים ישנן מגרשים או מגשים שנועדו להחזיק דגים שלמים, פילה, או תבניות ירקות ים מבלי לפגוע במבנה שלהם. עבור פישקונג'רים, מסעדות ירקות ים, או מתקנים לעיבוד, מקפיא סערה למניית דגים מבטיח שהמוצרים ישארו טריים ומרשימים מבחינה ויזואלית, בין אם הם מאוחסנים מספר ימים או מספר חודשים. זהו כלי חיוני לצורך שימור איכות הירקות הים מהרגע שלוקחים אותם ועד הצרכן.
כל הזכויותights שמורות שות © על ידי 2025 Xiamen Ideal Refrigeration Equipment Co.,Ltd
EN
