Yemek endüstrisi, patlama dondurma teknolojimizin tanıtılmıyla daha da ilerlemiştir. *Patlama dondurma*, yemeğin sıcaklıklarını hızlı bir şekilde alt sıfır seviyelere düşürerek, yiyecek bozulmasına neden olabilecek zararlı bakterilerin, mantarların ve patojenlerin büyümelerini önler. Ayrıca bu teknik, yiyeceğin tadını, dokusunu ve besin değerini korur. Ham et, taze meyve ve sebze veya tamamen pişirilmiş yemekler olsun, patlama dondurma sistemlerimiz, güvenliği ve kaliteyi garanti ederek yiyecek işletmeleri için güvenilirlik sağlar.