Ovqatxonada tez tempongacha ishlaydigan joyda, restoranlar uchun ishlatiladigan to'xtash sovuqlig'i katta miqdordagi taomlarni tez sovuq qilishda qiymeti chegarasiz bo'lgan resurs hisoblanadi. Kommersiya muhitidagi ovqatxonalar tez tempongacha ishlaydigan joyda ishga tushirilgan bu sovuqlar oldindan pishirilgan taom va hamda ham shu turdagi mahsulotlarning temperaturasini pastki darajaga tushuradi, shuning uchun taomlar xavfsizligiga bog'liq muammolarni kamaytiradi. Robust konstruksiya har kuni ishlanganidan keyin ham yengillik bilan dayamaydi, intuitsiyali boshqaruvida esa tez vafta soatida ham oddiyroq ishga tushirish mumkin. Restoran blast chillerga tegishli boshqa xususiyatlardan biri ham energiya sarfi va ovqat xizmatini boshqarish effektivligini oshirish va qulay tozalash maydonlarini yetkazib beradi.