A restaurációs környezet gyors ütemében a helyi hűtők egy értékes eszköz, amikor nagy mennyiségű ételt kell gyorsan lehűteni. Tervezték az üzleti konyhák haragos ütemével szinkronban, ezek a hűtők csökkentik a korábban főzött ételek és nyers anyagok, illetve kapcsolódó termékek hőmérsékletét, hogy hatékonyabban kezeljék az élelmiszer-biztonsági kockázatokat. A robusztus építés naponta történő használat súlyos feltételeit bírja túl, míg az intuitív vezérlők egyszerűsítik az operátort, akár a csúcsteljesítményes szolgáltatás közepette is. Az energiafogyasztás és a konyha termelékenység hatékonyságának ellenőrzése, valamint az élelmiszer-szolgáltatás optimalizálása könnyedén elérhető tisztítható felületekkel együtt más funkciókkal is a helyi hűtőinknél.