Tehnologia de răcire ultra rapidă pentru o conservare optimă a alimentelor
Congelatoarele noastre rapide vin cu o performanță de înaltă eficiență. Aceasta permite răcirea ultra rapidă a temperaturii nucleului alimentelor, care poate fi redusă de la +90°C la +3°C în câteva minute. Este esențială pentru conservarea alimentelor, asigurând păstrarea frașiei, aromei și valorii nutriționale. Chiar și într-o fabrică de prelucrare a alimentelor, bacșițele pot fi congelate aproape instant, ceea ce blochează sucurile naturale și oprește creșterea bacteriilor. Acest lucru contribuie la furnizarea de alimente congelate care păstrează calitatea inițială, adăugând valoare unor varietăți de afaceri implicate în domeniul alimentar.