Freezer a Getto per Raffreddamento Ultrarapido per un Miglior Conservazione Alimentare

Un abbattitore per alimenti surgelati è progettato specificamente per gestire le esigenze particolari della surgelazione e conservazione di alimenti preconfezionati, come piatti pronti surgelati, pizze, paste fresche e piatti da cucinare. La sua funzione principale è ridurre rapidamente la temperatura di questi prodotti fino a -18°C o inferiore in breve tempo; questo processo mantiene intatta l'umidità, la consistenza e il sapore degli alimenti, impedendo la crescita batterica. A differenza dei congelatori tradizionali, che congelano lentamente causando la formazione di grandi cristalli di ghiaccio in grado di danneggiare la struttura cellulare, l'abbattitore utilizza potenti ventilatori e un sistema di refrigerazione ad alta capacità per ottenere una surgelazione rapida, preservando l'integrità anche di prodotti delicati come paste fresche o prodotti impanati. Dispone inoltre di un controllo preciso della temperatura per mantenere un ambiente costante, essenziale per prevenire la disidratazione da congelamento e garantire che gli alimenti surgelati mantengano la loro qualità durante la conservazione a lungo termine. L'interno è progettato per ospitare l'imballaggio degli alimenti surgelati, con ripiani resistenti in grado di sostenere casse pesanti e aree dedicate all'etichettatura per facilitare l'organizzazione delle scorte. Per produttori, distributori o rivenditori di alimenti, un abbattitore per alimenti surgelati assicura che i prodotti giungano al consumatore nelle stesse condizioni in cui si trovavano al momento della surgelazione, aumentando la soddisfazione del cliente e riducendo gli sprechi. È un'attrezzatura fondamentale per mantenere la qualità e la durata degli alimenti surgelati lungo tutta la catena di distribuzione.