ultracelik Hızlı Soğuma için Daha İyi Yiyecek Koruma
Bu gelişmiş besin maddesi patlama dondurucuları, lüksün bir gelişimidir ve gıda malzeme sektöründe çok yararlıdır. İlk amacı, işlevsel yetenekleri geliştirmeye yönelik olan ultra hızlı soğutmayı garanti altına almaktır. En azından modern olanları, mercan patlama dondurucularından gelen +90°C'den +3°C'ye kadar yiyecek çekirdeği sıcaklığının düşürülmesini sağlar. - Bu aşırı ısınmanın dengeli duruma geri getirilmesi süreci, büyük buz kristallerinin oluşmasını engelleyerek hem örneğin yeniden canlandırılan pResume numunelerini artırır hem de ticari kontaminasyon kaynaklarını önlemede yardımcı olur. Ayrıca, deniz ürünleri işleme tesislerinde bu PBdondurucuların kullanımı kalite ölçeğini artırır ve kolayca eriyen dondurucuyu değiştirir. Bu muazzam enerji, deniz ürünleri hasadının uzun süreli süre boyunca tazeliğini, lezzetini ve besin değerini korumasını sağlar ve otomatik olarak kıymetli yukarı akım ve aşağı akım ticaretini güvence altına alır.