Ang highvolume blast freezer ay partikular na idinisenyo upang mapamahalaan ang malalaking dami ng pagkain, kaya ito ay mahalagang kagamitan para sa mga food processing plant, malalaking restawran, catering companies, at iba pang negosyo na nangangailangan ng mass freezing. Nilagyan ito ng makapangyarihang sistema ng paglamig at malaking looban na kapasidad upang mabawasan ang libu-libong kilo ng pagkain sa maikling panahon, na lubos na nagpapataas ng produktibidad at binabawasan ang oras ng proseso. Ang disenyo ng mga freezer na ito ay nagsisiguro ng pantay-pantay na pagyeyelo sa buong karga, na nagpipigil sa hindi pantay na pagyelo na maaaring magdulot ng mga isyu sa kalidad. Nakakamit ito sa pamamagitan ng isinilay na sistema ng sirkulasyon ng hangin na nagpapakalat ng malamig na hangin nang pantay, na nagsisiguro na ang bawat item sa freezer ay natitigil nang sabay-sabay. Ang highvolume blast freezer ay itinayo rin upang makatiis ng paulit-ulit na operasyon, na may matibay na mga bahagi na kayang kumilos nang mabigat. Madalas itong may malalaking pinto o mekanismo ng pagkarga upang mapadali ang pagkarga at pagbaba ng malalaking dami ng pagkain, kahit ito ay karne, gulay, o mga inihandang pagkain. Ang ilang mga modelo ay may automated na sistema ng pagkarga at pagbaba upang higit pang mapabilis ang proseso, na binabawasan ang pangangailangan ng manu-manong paggawa. Bukod dito, ang mga freezer na ito ay idinisenyo na may konsiderasyon sa kahusayan sa enerhiya, na gumagamit ng maunlad na insulasyon at teknolohiya ng paglamig upang mabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya habang pinapanatili ang mataas na pagganap. Dahil sa kanilang kakayahan na mapamahalaan ang malalaking dami at maghatid ng pare-parehong resulta, ang highvolume blast freezers ay mahalagang asset para sa mga negosyo na naghahanap na palawakin ang kanilang operasyon at matugunan ang mataas na demanda.