ثلاجات التجميد السريع لحفظ الطعام | حلول تبريد فائق السرعة

شغّل المشواة! مع ثلاجات الصدمة الخاصة بنا، لم يعد التجميد السريع "حلمًا بعيد المنال" لأولئك في صناعة الأغذية. بالطبع، لكل ثلاجة صدمة خصائصها، لكن نماذجنا قادرة على خفض درجة حرارة النواة للأطعمة من +90°C إلى +3°C في وقت قصير جدًا. على سبيل المثال، يمكن لثلاجة الصدمة ذات 15 صينية من طراز F-15 تجميد دفعات صغيرة من اللحوم الطازجة خلال ساعة واحدة، بينما لا تزال النماذج الأكبر قادرة على توفير حوالي 100% من الوقت مقارنةً بالثلاجات التقليدية. ومن الجدير بالذكر أن الوقت قد يختلف بناءً على نوع الطعام، درجة الحرارة الأولية، وسعة ثلاجة الصدمة.