EN
Industrijski šokovni hitro mrznjenje 30 plošč Blast Mrznjak
Trgovinski in industrijski hitri zamrzevalniki | Tehnologija ultra-hitrehladjenja
Naši visoko učinkoviti hitri zamrzevalniki so izdelani za hitro in enakomerno zamrževanje, da ohranijo kakovost, sviežo in teksturo hrane/pečiva/mesa/ribolova/posevov. Idealni za poslovne kuhinje, obdelovalne zaklade hrane in storitve cateringu, ti enote dosežejo srednje temperature -18°C (0°F) v ≤90 minutah, z minimalizacijo obrazovanja ledenih krystalov. Značilnosti vključujejo prilagodljive temperaturne območja (-40°C do +10°C), energiječinsko kompresorje in korozijno oduporno konstrukcijo iz nerjaveče ocele. CE-overjeni in prilagojitveni glede na posebne potrebe po kapaciteti.
- Pregled
- Priporočeni izdelki
Poslovne in industrijske hitre zamrzalnike
Rešitve natančnega zamrzavanja za optimalno ohranjanje hrane
1. Visoka učinkovitost
Ultra hitro hlajenje: Zmanjša temперaturo jedi s sredino od +90°C do +3°C v ≤90 minutah, od +90°C do -18°C v ≤240 minutah (skladno z ISO 22000).
Oseg temperatur: -40°C do +10°C (±1°C natančnost) z programabilnimi nastavitvami.
Sistem zračnega toka: Turbopogonske ventilatorje zagotavljajo enakomerni zračni tok za 360° za učinkovito zamrzavanje.
2. Oblikovanje usmerjeno v uporabnika
Možnosti kapacitete: Naložbe v serijah od 5–300kg (standardni modeli); na voljo tudi prilagojeni konfiguracije.
Digitalna nadzorna plošča: Intuitivni dotikovni zaslon z prednastavljenimi režimi (meso, riba, pečivo).
Samodejna otopljava: Minimizira čas neaktivnosti z pametno upravljanjem s krpeljem.
3. Trdno in higienično gradnja
Nerezovo celozalivno notranjost/zunanost: Površine ocenjene po IP65 standardu, ki preprečuje korozijo in rast bakterij.
Trdno izolacija: Poliuretanski penci zagotavljajo izgubo energije <0.5%.
4. Energetska učinkovitost in zakonitost
Hladilna sredstva R452/R404A: Ekološki, z nizko GWP možnostmi, ki zmanjšujejo ogljikov pridržek.
Potrdila: CE, EMC; izpolnjuje EU 517/2014 F-Gas predpise.
5. Uporabe
Obravnava hrane: Ribice, meso, že pripravljene jedi.
Gostinstvo: Hoteli, pekarnice, velikomerni kuhanje.
Farmacevtski: Skladbe materialov ob temperatureh, ob katerih je občutljivo.
6. Prilagojene rešitve
Izbirne dodatke: Dnevnilci podatkov, poročila o HACCP zakonitosti, gume na kolesicah.
Proizvodni parametri
1. Temperatura: -45℃ Do 0℃ (-49℉ Do 32℉)
2.Energetski potreb: 1.6Kw, 1-F 220V 50/60HZ napetost ALI 3-F 220V/380V
3.Velikost: 190cm širina X 94cm globina X 215cm višina (6,3ft X 3,1ft X 7ft)
4.Prostorska zmogljivost: 1200L (30 ploščic)
5. Velikost plošče: 40X60X2,5cm (8cm razdalja med dvema ploščama), na voljo tudi GN1/1 posode.
6. Nosilnost: 2,5kg/plošča za lahke izdelke, 5kg/plošča za mesa.
7. Hladilni čas: Okoli 90 minut od +70℃ do +3℃ (60kg/vrsta).
8. Mrzljivi čas: Okoli 240 minut od +70℃ do -18℃ (60kg/vrsta).
9. Ohlajanje: Zrakovno ohlajanje + avtomatska odkrpanje
10. Okvir: Otokarska ocel zunanja in notranja
