Ультра-быстрые шоковые морозильники для оптимального хранения продуктов | Ideal Refrigeration

Основное различие между шоковой морозильной камерой и обычной заключается в том, насколько быстро они охлаждают продукты. Шоковая морозильная камера быстро охлаждает пищу до очень низких температур, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Большинство морозильников охлаждают пищу медленно, что позволяет крупным кристаллам льда формироваться. Это, в свою очередь, повреждает качество и текстуру продуктов. Наши шоковые морозильники превосходны в этой области, так как они быстро охлаждают пищу, сохраняя при этом вкус, текстуру и питательную ценность продуктов, что делает шоковые морозильники идеальными для широкого спектра продуктов, включая свежую рыбу, элитные замороженные десерты, хрупкие пирожные и другие продукты, требующие тщательного хранения.