A Estratégia de Resfriamento Rápido para uma Conservação Eficaz
Os freezers de resfriamento rápido da Xiamen Ideal Refrigeration utilizam tecnologias de ponta em sua construção, permitindo que realizem o resfriamento com extrema rapidez. Alimentos altamente perecíveis e quentes podem ser resfriados rapidamente para evitar que permaneçam na zona de perigo de temperatura, onde as bactérias se proliferam. Por exemplo, durante as operações de uma cozinha de restaurante, um grande lote de refeições preparadas é resfriado suficientemente para garantir a segurança da temperatura de armazenamento em poucas horas. Esse processo de resfriamento rápido também garante a segurança alimentar e retém o sabor natural, textura e valor nutricional dos alimentos. Grandes cristais de gelo, que podem impactar significativamente a qualidade por estarem presos dentro dos alimentos, são evaporados a velocidades rápidas. Isso significa que alimentos de alta qualidade, com sabor fresco e boa qualidade podem ser apreciados pelos seus clientes a cada vez.