מקררים מהירים במיוחד לשימור מזון אופטימלי | רפואת קירור אידיאלית

ההבדל העיקרי עיקרי בין מקרר פלאש למקרר רגיל הוא כמה מהר הם מסכינים פריטים. מקרר פלאש מסכין אוכל לטמפרטורות נמוכות מאוד במהירות כדי לעצור את צמיחת קריסטלי קרח גדולים. רוב המקררים יסכינו אוכל לאט, מה שיאפשר לקריסטלי קרח גדולים להיווצר. זה, בתורו, יזיק לאיכות איכות והטקטורה של האוכל. מקררי הפלאש שלנו מצטיינים בתחום זה כי הם מסכינים את האוכל במהירות תוך שמירה על הטעם, הטקטורה והערך התזונתי של האוכל, וזה הסיבה מדוע מקררי פלאש הם מושלמים עבור טווח רחב של אוכל כולל דגים טריים, מאפים קפואים מדרגה גבוהה, מאפים עדינים ואוכל אחר שדורש אחסון זהיר.