Congelatoare cu Răcire Ultrarapidă pentru o Conservare Superioară a Alimentelor

Un congelator cu gheață funcționează prin mișcarea aerului rece pe tot materialul alimentar. De exemplu, congelatoarele noastre cu gheață au ventilatoare foarte puternice care suflare aer extrem de rece pe produse. În contrast cu congeloarele standard, aerul rece în mișcare din congeloarele cu gheață extrage căldura din alimente mult mai repede, permițând congelarea acestora. Acest lucru se realizează prin scăderea temperaturii centrale cât mai repede posibil pentru a opri creșterea bacteriilor și a conserva mâncarea. În funcție de tip, congeloarele cu gheață sunt setate la -30°C sau mai jos, ceea ce înseamnă că aerul trebuie să fie menținut la această temperatură pentru a facilita congelarea rapidă.