ショックフリーザーが水産物の急速冷凍に最適な理由
ショックフリーザーによる超高速冷凍の実現と細胞損傷の最小化
コアメカニズム:強制対流または極低温暴露により、15分以内に-40℃~-60℃を達成
ショックフリーザーには、水産物を急速に凍結させるための基本的な方法が2種類あります…
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デリ食品は、その新鮮さと風味を保つために慎重な冷蔵が必要です。当社の商用デリ食品用冷蔵ショーケースおよびディスプレイケースは、空冷式冷蔵システムを採用しており、一定の温度を維持することで食品の腐敗を防ぎ、製品品質を最適に保ちます。これらの機器は、チーズや肉類からサラダ、サンドイッチまで、幅広いデリ商品の陳列に最適であり、お客様にとって新鮮で魅力的な状態で商品を保ちます。